牛皮的危害

牛皮的危害？家里有长辈的，多多少少都受到过这样的熏陶：感冒的时候鸡蛋不要吃，“发”的；生病的时候不要吃韭菜、鹅肉、羊肉，很“发”的、有毒。

为什么很多老年人都对它畏之如虎？医生下面就用一文说清，到底什么是“发”物，它对人的身体健康有没有危害。

王大爷切除肿瘤后，家人不让吃羊肉王大爷切除肝癌肿瘤三个多月了，整个人看上去瘦了一大圈，有一点面黄肌瘦的感觉，每一次他想吃点好的，比如吃点羊肉补补身子，他的家人就嚷嚷：不准吃羊肉，这是发的，你的身体还扛不住。

于是，每次到嘴的好吃的都飞走了，这让王大爷非常郁闷。

终于有一天，他晕倒在了床上。

所谓“发”，就是传统医学讲的“在使用某种食物后，会诱发某种疾病、加重某些疾病的现象”。

因此在中医诊疗的过程中，中医师非常注重“发”物，毕竟看病吃药那么久，你一餐“发”物就有可能让所有的治疗白费劲。

被中医认为很发的食物有：牛奶、羊肉、虾蟹、桃子、酒等。

那么现代医学能不能解释这个“发”呢？我想用所学应该能解释一部分发的原因。

所谓“发”可能就是：1，容易引起患者过敏的食物。

2，高组胺食物。

3，高发漫食物。

4，小麦制品。

食物过敏是非常常见的“发”，不仅在我国有很多因为食物过敏的患者，在国外也有很多因为食物导致的过敏案例，古代医学对“过敏”没有确切的概念，因此将使用完某种物质后产生的皮肤过敏，就称为“发”。

现在很多地方对刮痧还用“把毒素发出来”的说法，因此“发”的理念很宽泛。

这是因为每个人代谢组胺的能力不一样，有些人代谢能力强，就不容易因为食物过敏，有些人代谢组胺能力差，于是摄入一点点的组胺都会导致发炎、过敏。

高发漫食物造成的“发”，更多体现在胃肠道上，因为高发漫食物主要是可发酵的碳水化合物，有果聚糖、低聚半乳糖等，这些食物在消化不良患者的肠道内易产生气体，给人一种“发”的不适感。

还有小麦制品。

小麦会产生一种名为麸质的东西，它会导致一些患者出现乳糜泻的问题，长期乳糜泻又会导致肠道炎症，从而让患者感到无比疲劳、腹痛、腹泻，和“发”的症状非常相似。

因此，“发”其实并没有那么悬乎，就是特殊个体对某种事物产生的过敏、不耐症状，没有传说中的那么神奇。

肿瘤患者是否要忌羊肉？中医认为羊肉属于发物，因此很多肿瘤患者做了手术后，家属都不让他们食用羊肉，除了羊肉以外，还有牛肉、公鸡、螃蟹等都被认为是发物，不适合重大手术后的食用。

要想达到这一目标，则必须补充身体的营养，增强患者体质，强化免疫功能。

3，刺激性食物所谓的刺激性食物，指的是有可能诱发胃肠道功能紊乱，影响患者机体平稳运行的食物，例如“酒精”、“辣椒”等。

因此临床最忌讳一刀切的治疗，这不利于患者全面康复。