银屑病的人能吃虾吗

银屑病的患者在日常生活中需要严格控制饮食，以便降低病情发作的风险。但是，对于一些常见食物，如虾、海鲜等，是否适合银屑病的患者食用，仍然存在争议和未定论。本文将从高蛋白质食物、过敏原、营养素等多个角度，谈谈银屑病患者是否宜食用虾。

1.高蛋白质食物

虾是一种富含高蛋白质、低脂肪和低热量的食品，对于一些运动员、减肥者和一般人群而言，适量食用虾是相当健康的选择。但是，银屑病的患者不能轻易地以此为理由食用虾。为什么呢？

银屑病是一种与免疫系统有关的疾病，患者缺乏细胞抑制作用，部分人体内的T淋巴细胞产生反应，并诱导皮肤表现出典型的异常。虾子所含的蛋白质是个大分子，可能会成为一些不良反应的诱因。此外，虾背有骨刺，如果不小心食用不洁虾子，也会引起肠道感染和不适。

因此，银屑病患者可以食用含蛋白质丰富的其他食物，如鸡肉、瘦猪肉、牛肉等，这些食品能够补充人体所需的蛋白质，并能够有效地控制病情和副作用。

2.过敏原

坊间常说虾属于高蛋白质类食品易诱发过敏，对于大多数人来说，这种说法是正确的。过敏原是指特定蛋白质和多糖类等化学物质，可以引起人体免疫反应并产生不同症状。而在虾肉中就有一种个体变异较大的高分子蛋白，称为“活性虾邻苯二甲酸酯”，是造成虾过敏的主要成因。

虽然银屑病与过敏有一些相似之处，但它并不是过敏反应的一种医学定义。在不少研究中，银屑病患者经常会出现异常的免疫反应，这可能与虾子、海鲜等食品有关，但是具体原因目前尚无确切结论。

总体而言，如果银屑病患者对虾过敏或有过敏史，应该少量食用或避免食用虾肉等海鲜，尽量不要引发病情的加重和复杂化。

3.营养素

食品能够给予人体支持健康的营养素，并且食物本身就代表了一种特定的文化和生活方式。研究表明，银屑病患者需要摄入较多的高纤维、低糖、多维生素的饮食，才能减缓病情发展并增强人体免疫力。虾子所含的镁、锌、磷等成分，能帮助人体运作正常，补充免疫球蛋白和蛋白质等营养素，优化酸碱平衡，增强人体抵抗力。

但是，虾肉中也可能存在沙粒、残留农药等异物，长期食用可能会抵抗免疫修复。此外，虾头还含有比较多的胆固醇，容易导致代谢条例不畅、发生肌肉刻薄、罹患胆结石等不良反应。

因此，银屑病患者如果想食用虾子等海鲜，建议做成低咸、少油的熟食，并降低食量，控制在每日6~7只，同时搭配高纤维、低脂肪、多维生素等食物，增强免疫力。对于过敏体质严重的患者，在食用虾肉之前必须正确定义所含香精、添加剂，注意了解虾杆带来的食品安全问题。

本文总结

对于银屑病的患者而言，虾是一种蛋白质丰富、口感鲜美的海鲜，食用时会带来多种好处。但是，由于虾子可能含有过敏原成分，能够导致不同味道的症状和症状的加重，所以患者需按医嘱适当食用。此外，虾身体含有的营养素、不良影响等也需要引起注意，做到合理搭配。总的来看，虾并非不能食用，但是需要根据个人情况和胃口安排合适的饮食方案，并积极预防副作用。